Το βότανο της εβδομάδας – Κανέλλα

Τα κύρια όργανα που δρα με βάση την Π.Κ.Ι. είναι ο σπλήνας, η καρδιά, οι νεφροί, και το ήπαρ. Είναι ένα βότανο που χρησιμοποείται για την τόνωση του yang, για να κινήσει και να θερμάνει διότι αποβάλλει το κρύο και κινεί το αίμα.

Καλώς ήρθες στο βότανο της εβδομάδας! Εδώ θα βρεις σύντομες παρουσιάσεις αγαπημένων βοτάνων, την χρήση τους και κάποιες επιπλέον πληροφορίες με βάση την Κινέζικη και την Ελληνική βοτανοθεραπεία.

Δεν θα μπορούσε να λείπει από τα χειμερινά μας βότανα η μυρωδική, πικάντικη και γλυκιά κανέλλα. Πολύ κοινή η χρήση της καθημερινά στη μαγειρική αλλά και σε αφεψήματα. Έχει γίνει γνωστό πλέον ότι η καλύτερης ποιότητας κανέλλα είναι της Κεϋλάνης καθότι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη κανέλλα Ινδονησίας μπορεί να ερεθίσει εύκολα, και σε μεγάλες δόσεις μπορεί να είναι έως και τοξική. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητά τους σε κουμαρίνη. Κατα τ’ άλλα έχουν κοινές ιδιότητες, μόνο που η ποιότητα είναι τελείως διαφορετική. Από προσωπική εμπειρία, όταν ξεκίνησα να χρησιμοποιώ την κανέλλα Κεϋλάνης δεν ξαναχρησιμοποίησα Ινδονησίας.

Ας δούμε μερικές ιδιότητες.

Τα κύρια όργανα που δρα με βάση την Π.Κ.Ι. είναι ο σπλήνας, η καρδιά, οι νεφροί, και το ήπαρ.

Είναι ένα βότανο που χρησιμοποείται για την τόνωση του yang, για να κινήσει και να θερμάνει διότι αποβάλλει το κρύο και κινεί το αίμα. Η πιο κοινή χρήση του είναι για το κρυολόγημα και για πόνους της εμμήνου ρύσεως. Κατά την εγκυμοσύνη πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή.

Στην Π.Κ.Ι. χρησιμοποιείται:

  • Για να οδηγήσει την φωτιά στην πηγή της.
  • Για να ενισχύσει στην παραγωγή qi και αίματος.
  • Για να αποβάλλουμε πολύ βαθύ κρύο και να ξεμπλοκάρουμε μεσημβρινούς.
  • Ως παυσίπονο σε ορισμένες περιπτώσεις.
  • Για να θερμάνει τους νεφρούς, τον σπλήνα, την καρδιά, να δυναμώσει το yang και να τονώσει τη φωτιά του mingmen (η πύλη της ζωής).

Στη δυτική βοτανοθεραπεία χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις μυκητιάσεων όπως η Candida, για έλεγχο καρδιακών παθήσεων καθότι “λεπταίνει” το αίμα και βοηθάει στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος, για έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθώς έχει μελετηθεί και η δράση του κατά του ιού HIV.

cinnamon tea

Στην κινέζικη βοτανοθεραπεία σπάνια χρησιμοποιείται ένα βότανο μόνο του διότι χρειάζεται να γίνεται yin-yang συνδυασμός, άρα μιας και η κανέλλα είναι ένα πολύ θερμό βότανο πολύ συχνά συνδυάζεται με κάτι πιο ψυχρό για να γίνει αυτός ο συνδυασμός. Ή με διαφορετικές κινήσεις βοτάνων.

Για παράδειγμα ο συνδυασμός τζίντζερ, κανέλλα και κάρδαμο για το κρυολόγημα είναι πάρα πολύ θερμός γιατί έχουμε να αντιμετωπίσουμε κάτι πολύ κρύο, και αποβολή των εξωτερικών παραγόντων.Τα συγκεκριμένα βότανα όμως έχουν διαφορετικές κινήσεις και συμπληρώνουν το ένα το άλλο καθώς επίσης δρουν και σε διαφορετικά όργανα.  Ένα παράδειγμα θερμού και ψυχρού συνδυασμού είναι κανέλλα με μέντα  που το χρησιμοποιούμε σε περιπτώσεις δυσμηνορροιας και δυσπεψίας.

Τρόποι κατανάλωσης είναι στο φαγητό, στις γνωστές μας σάλτσες, σε γλυκά όπως είναι τα ρολά κανέλλας, αλλά και σε αφεψήματα.

Συνδυασμοί για αφέψημα

  • Κανέλλα, γαρύφαλλο, κάρδαμο, τζίντζερ, τσάι του βουνού, φλούδες εσπεριδοειδών. Πολύ μυρωδικός συνδυασμός θερμαίνει και κινεί το qi. Πολύ καλός συνδυασμός για το κοινό κρυολόγημα. Βράζουμε όλα τα βότανα μαζί για περίπου 5-7 λεπτά, κλείνουμε τη φωτιά και καταναλώνουμε χλιαρό. Αν το επιθυμούμε βάζουμε μέλι.

 

  • Κανέλλα, κουρκουμάς, μαύρο πιπέρι, τζίντζερ, μπαχάρι ή ελάχιστο τσίλι προαιρετικά, κάρδαμο, φυτικό γάλα και μέλι για golden milk (χρυσό γάλα). Βράζουμε όλα τα συστατικά μαζί για περίπου 4-5 λεπτά με προσοχή να μην φουσκώσει. Αφήνουμε το ζεστό ρόφημα για περίπου 3-5 λεπτά και βάζουμε μια κουταλιά μέλι. Αν κάποιος είναι vegan μπορεί να χρησιμοποιήσει γλυκαντικό της επιλογής του.  Πολύ θερμό και πικάντικο ρόφημα με αντιφλεγμονώδη δράση. Θα ανεβάσω και συνταγή σύντομα.

Προσοχή! Γενικώς είναι ένα κοινό και ασφαλές βότανο, όμως θα πρέπει να μην καταναλώνεται από ανθρώπους που δεν αντέχουν τη ζέστη, ανεπάρκεια yin, ανεπάρκεια αίματος, ξηρότητα ή έχουν συχνές εφιδρώσεις. Μπορεί να προκαλέσει καούρες ή ξινίλες στο στομάχι αν κάποιος έχει ευαισθησία ή κάποιον ερεθισμό στον βλεννογόνο του στομάχου.  Μπορεί να προκαλέσει βήχα και ερεθισμό στους πνεύμονες. Θέλει πολλή προσοχή όταν κάποιος παίρνει φαρμακευτική αγωγή να ρωτήσει τον γιατρό του για πιθανές αντενδείξεις.

Όλες οι πληροφορίες που αναγράφονται έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα, εάν κάποιος αντιμετωπίζει προβλήματα υγείας ή θέλει να ακολουθήσει κάποιο συγκεκριμένο πρόγραμμα είναι καλό να αναφερθεί σε βοτανοθεραπευτή και με την παρακολούθηση του γιατρού του στην περίπτωση που ακολουθεί κάποια αγωγή. Σε περιπτώσεις θεραπείας με βότανα σπάνια χρησιμοποιείται ένα βότανο μόνο του και χρειάζεται παρακολούθηση από κάποιον εκπαιδευμένο βοτανοθεραπευτή για τον σωστό συνδυασμό.

Το βιβλίο του μήνα -Το Τάο απλά και κατανοητά

Όταν αγόρασα αυτό το βιβλίο δεν είχα δει ότι πρόκειται για ένα σύγχρονο βιβλίο που αναφέρεται στην εποχή μας. Ήταν πράγματι μεγάλη έκπληξη όταν στις πρώτες σελίδες ανακάλυψα ότι αναφέρεται και με το παραπάνω στη ζωή όπως την βιώνουμε στο σήμερα με τους έντονους ρυθμούς, την τεχνολογία να έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας και τη σύγχυση που επικρατεί ως κάτι δεδομένο.

Read More »

Το βιβλίο του μήνα – Η κρυφή γοητεία του εντέρου

Αυτό το βιβλίο ξεκίνησα να το διαβάζω από την έμφυτη περιέργεια και τον θαυμασμό για το ανθρώπινο σώμα. Από τις πρώτες σελίδες μου ήρθε στο μυαλό ένα επεισόδιο Southpark όπου αναλύουν το μικροβίωμα του εντέρου και πώς ένα υγιές εντερικό μικροβίωμα συνεπάγεται έναν υγιή οργανισμό.

Read More »

Yin και Yang

Μία από τις βασικότερες αρχές της κινέζικης φιλοσοφίας και ιατρικής είναι η κατανόηση του yin και του yang, της αδιάκοπης κίνησης, της μεταφοράς και της μεταμόρφωσης της ενέργειας (qi)

Read More »