Το βιβλίο του μήνα – Η κρυφή γοητεία του εντέρου

Αυτό το βιβλίο ξεκίνησα να το διαβάζω από την έμφυτη περιέργεια και τον θαυμασμό για το ανθρώπινο σώμα. Από τις πρώτες σελίδες μου ήρθε στο μυαλό ένα επεισόδιο Southpark όπου αναλύουν το μικροβίωμα του εντέρου και πώς ένα υγιές εντερικό μικροβίωμα συνεπάγεται έναν υγιή οργανισμό.

Η κρυφή γοητεία του εντέρου, στα άδυτα του πιο παρεξηγημένου οργάνου του ανθρώπινου σώματος.

Giulia Enders, εκδόσεις Πατάκη

Αυτό το βιβλίο ξεκίνησα να το διαβάζω από την έμφυτη περιέργεια και τον θαυμασμό για το ανθρώπινο σώμα. Από τις πρώτες σελίδες μου ήρθε στο μυαλό ένα επεισόδιο Southpark όπου αναλύουν το μικροβίωμα του εντέρου και πώς ένα υγιές εντερικό μικροβίωμα συνεπάγεται έναν υγιή οργανισμό. Ένα από τα παιδάκια της σειράς ο Kyle, αρχίζει να συνειδητοποιεί ότι δεν είμαστε μόνο αυτό που βλέπουμε και ότι αποτελούμαστε από εκατομμύρια σωματίδια, πράγμα που όταν το σκέφτεται αρχίζει και τον τρομάζει. Όσο κι αν είχα γελάσει με αυτό το επεισόδιο, οφείλουμε να ομολογήσουμε ότι η παρατήρηση ήταν πολύ εύστοχη. 

Τελικά τι είναι όλοι αυτοί οι μικροοργανισμοί που ζουν ανά τρισεκατομμύρια μέσα στο σώμα μας; Τι συμβαίνει στο ανθρώπινο έντερο; Η ανάλυση και η περιγραφή της συγγραφέα Giulia Enders είναι ξεκαρδιστική και η μετάφραση του Αντώνη Καλοκύρη πάρα πολύ προσεγμένη. Μας ταξιδεύει στον κρυφό κόσμο του πεπτικού σωλήνα χρησιμοποιώντας χιούμορ και απλό λόγο και μας κάνει να αντιλαμβανόμαστε περισσότερο τη σύνδεση μιας επιθυμίας που μπορεί να έχουμε για κάποια τροφή με τους μικροοργανισμούς που κατοικούν στο έντερο και τρέφονται από αυτήν. Άρα μας στέλνουν το ψευδές μήνυμα για πρόσληψη της συγκεκριμένης τροφής γιατί είναι ένας μηχανισμός της επιβίωσής τους. Το ίδιο μπερδεμένο μήνυμα δηλαδή που στέλνει και ο εγκέφαλος όταν αποζητά μία ουσία που έχει συνηθίσει. Η συγγραφέας μας βοηθάει να καταλάβουμε πότε κάποιοι από αυτούς τους μικροοργανισμούς γίνονται βλαβεροί, και πότε όχι. Σε περίπτωση που κάποιος έχει ξεχάσει πόσο σημαντικά είναι μικρόβια και τα βακτήρια για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, αυτό είναι το κατάλληλο βιβλίο.

Ήδη ο Ιπποκράτης είχε εντοπίσει ότι η υγεία ξεκινάει από το έντερο. Τι σημαίνει ένα υγιές έντερο; Ότι η χλωρίδα του εντέρου είναι τόσο καλά ισορροπημένη ώστε προλαμβάνει τις φλεγμονές ή όταν παρατηρούνται φλεγμονές υπάρχει γρήγορη αποκατάσταση. Ρυθμισμένη κένωση, καθημερινή, με σχηματισμένα και όχι δύσοσμα κόπρανα. Στο βιβλίο αναφέρεται πολύ αναλυτικά στο τι πρέπει να παρατηρούμε πριν αποχαιρετήσουμε τα περιττώματά μας για τη συνέχεια του ταξιδιού τους. Έντερο χωρίς πρηξίματα, φουσκώματα, αέρια. Τι οδηγεί το έντερο εκεί; Η σωστή, εξατομικευμένη διατροφή. Όταν εντοπίζουμε ότι ένα τρόφιμο είναι εξαιρετικό, ψάχνουμε τις ιδιότητές του και βλέπουμε μία λίστα με οφέλη, μετά το δοκιμάζουμε και υποφέρουμε από δυσπεψία, καούρες και οποιαδήποτε άλλη ενόχληση, το σώμα έχει τον τρόπο του να μας πει ότι δεν μας ταιριάζει. Αυτό πρέπει να ακούμε και όχι τις λίστες. 

Είναι ένα βιβλίο που μπορούν να το διαβάσουν όλοι, χωρίς να έχουν την παραμικρή γνώση ανατομίας. Έχει πολλή και συμπυκνωμένη πληροφορία που μπορεί κάποιες φορές να κουράζει και να καθυστερεί λίγο το διάβασμα παρότι είναι ένα σχετικά μικρό βιβλίο.

Η διατροφή είναι τρόπος ζωής

Τι σημαίνει για πολλούς το “είμαι σε διατροφή” ; Περιορισμός, κούραση, δύσκολοι υπολογισμοί μερίδων, συχνά συνδέεται με δυσφορία και την προσκόλληση να δούμε ένα νούμερο στη ζυγαριά. Στην πραγματικότητα η διατροφή είναι τρόπος ζωής.

Read More »

Το βότανο της εβδομάδας – Cynara

Καλως ήρθες στο βότανο της εβδομάδας! Εδώ θα βρεις σύντομες παρουσιάσεις αγαπημένων βοτάνων, την χρήση τους και κάποιες επιπλέον πληροφορίες με βάση την Κινέζικη και

Read More »

Το βιβλίο του μήνα -Το Τάο απλά και κατανοητά

Όταν αγόρασα αυτό το βιβλίο δεν είχα δει ότι πρόκειται για ένα σύγχρονο βιβλίο που αναφέρεται στην εποχή μας. Ήταν πράγματι μεγάλη έκπληξη όταν στις πρώτες σελίδες ανακάλυψα ότι αναφέρεται και με το παραπάνω στη ζωή όπως την βιώνουμε στο σήμερα με τους έντονους ρυθμούς, την τεχνολογία να έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας και τη σύγχυση που επικρατεί ως κάτι δεδομένο.

Read More »